鉄フライパンは使いこなせば一生モノですが、「お手入れが大変そう…」という声もよく聞きます。
そんな中、我が家が2年以上愛用しているのが「リバーライト 極JAPAN 鉄 厚板フライパン」。サビにくく、お手入れも簡単で、料理好きから初心者まで幅広く支持されています。さらに、鉄製ならではの利点として、調理しながら自然に鉄分補給ができるのも魅力です。
この記事では、実際に使ってわかった使い勝手や耐久性、他のユーザーの口コミ、そしておすすめの使い方や手入れ方法まで詳しくご紹介します。
リバーライト 鉄 厚板フライパンの特徴
美味しく焼ける
我が家は、リバーライト 極JAPAN 鉄 厚板フライパン24㎝を使っています。
お肉・野菜・餃子など、とても美味しく仕上がります。
油なじみが良いため、焦げ付きにくく調理がしやすいのもポイントです。
直火・IHで使える
キャンプではコンロで、自宅ではIHで使っています。目玉焼きはこんな感じで焼いてます。
キャンプの朝食は、タフマルで目玉焼きとウインナーを焼くのが恒例
強い鉄で錆びにくく、お手入れが楽
鉄の表面に「窒素鉄層+酸化鉄層」を形成させることで、錆びにくいフライパンに。
表面の固さは通常の鉄の5倍の強度に。
特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、丈夫でキズにも強く、お手入れが簡単。
熱を蓄える力が大きく、たっぷりの熱を食材に素早く通すので、炒め物がシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。
鉄分が摂れる
使うたびに自然に鉄分が摂取。レンコンやごぼうは鉄を吸収しやすく、黒っぽく仕上がります。
長く使える
一般的なテフロンのフライパンは、長くても2、3年で買い替える必要があります。加工が剥がれると、体にもあまりよくないといわれてます。
こちらの鉄フライパンは、お手入れをしていればずっと使えます。育てるフライパンとも言われてますが、使うごとに馴染み使いやすくなっていきます。
リバーライト 鉄 厚板フライパンのクチコミ
良いクチコミ
肉、野菜、目玉焼きなど色々と試しましたが、本当にくっつかないですね!!
出典：楽天市場
熱いうちにお湯で洗うと、とっても簡単に綺麗になり、思いのほか楽ちんです。
強火にしなくても厚板で熱伝導が良いので餃子が綺麗に焼けます。
出典：楽天市場
悪いクチコミ
想像を超える重さでしたが、使っていくうちに慣れました。
出典：楽天市場
取手部分が太く少し持ちづらいけど、概ね満足です。
出典：楽天市場
リバーライト 鉄 厚板フライパンの商品概要
出典：極JAPAN厚板フライパン：フライパン倶楽部 (furaipan.com)
商品について
| 素材・材質 | 鍋本体/鉄、ハンドル/木製 |
| サイズ | 24×43.5×10㎝ 深さ/3.8㎝ 底面直径/19㎝ |
| 本体重量 | 1.42㎏ |
| サイズ | 24㎝ |
使い方
1.油を鍋の1/3位まで入れ、弱火で5分程熱します。
2.火を止めて、油をオイルポットなどに戻します。
3.キッチンペーパーなどで、鍋の中に残ってる油を、内側全体に擦り込むように拭き上げます。
- フライパンをコンロに乗せ中火で充分温めます。
- 油をたっぷり（お玉一杯ほど）入れ、フライパンの肌に油をなじませます。
- 油が熱くなり、フライパンに充分なじんだら、油をオイルポットに戻します。
- この後、調理に必要な量の油を入れて調理開始です。
- 出来上がった料理は、温かいうちに器に移し、できるだけ洗剤を使わずに洗います。
- フライパンは、余熱が残っているうちにタワシなどを使ってお湯で洗います。
- 水気を切って、水滴をふき取ってからしまいます。
少し工程が多く面倒だと感じてしまうかもしれませんが、我が家は油返しはしておりません。最初のうちは、少し多めの油を意識すると焦げ付くことなくそのうち馴染み、使いやすくなると思います。
もし、焦げ付きがひどい場合は、水を入れて沸騰させてタワシでこするとすぐにきれいになります。
油が取れ過ぎそうなので、我が家では洗剤は使用せず洗っています。
- 調理の際少し多めの油を入れよく熱してから焼く
- 毎回使用後は洗って、火にかけしっかり水分を飛ばし乾かす
- 仕上げに少量の油で拭き上げコーティングさせる
リバーライト 鉄 厚板フライパンのメリット・デメリット
| メリット | デメリット |
|---|---|
| 美味しく焼ける 鉄分が摂れる お手入れ簡単 IHも使える | 重い 慣れる(育つ)まで時間がかかる 洗剤で洗わない方がいい 油を多めに使う |
まとめ
テフロンのフライパンで焼くより、何倍も美味しく仕上がります。お手入れも思った以上に簡単で、めんどくさがり屋の私でも使いこなせてます。
木製ハンドルと渋い鉄がおしゃれで、そのまま食卓に出してもいい料理風になり、我が家のキャンプで必須アイテムとなっています。鉄分を摂れるのもいいですよね。
「リバーライト 厚板フライパン 極」気になっている方、ぜひチェックしてみてください。
少しでも参考になると嬉しいです。